В един от големите хотели в село Баня експертите провериха качеството на храната, сервирана за над 500 гости на блок масите.
Нашата основна цел е да проверим условията и реда на предлагане. По едно ново изменение на наредбата бизнес операторът е задължен да обозначи и датата на производство, и срока на годност на тези продукти, като в случая е изписано задължително като условие, че те са предназначени за директна консумация.“, коментира д-р Цветана Джогова, директор на дирекция „Безопасност на храните“ – Благоевград.
Елка Попова, управител на хотел: „Стараем се да спазваме всички изисквания, които Агенцията по безопасност на храните налага. Както и вие видяхте, всички приготвени ястия са с табелки, на които е включено наименованието, съдържащите се алергени, срокът на годност и датата на производство. Това е много важно и за безопасността на нашите гости.“
Хванаха тежки метали в шоколад, домати и подправки
По време на проверките може да бъде извършено и пробовземане.
„По преценка на инспекторите при едни такива проверки може да бъде извършено и пробовземане. За случая сме избрали супа, основно меню и вид салата – в случая листна салата. Изследването ще бъде за микробиологичен анализ“, уточни д-р Джогова.
istock
„Основните несъответствия са по отношение на хигиенното състояние, сградния фонд и оборудването. За тяхното отстраняване ние даваме подходящ срок, а след изтичането му се проверява тяхното изпълнение или неизпълнение“, допълни д-р Цветана Джогова.
Засиленият контрол ще продължи до края на зимния сезон с проверки във всички курорти.
За повече финансови новини и други полезни съвети, относно личните ви финанси, може да ни последвате във Facebook или Google News Showcase